Торт без выпекания "Новогоднее полено"

Канал Вкуснейшн с Lana ilanavi https://www.youtube.com/channel/UCTtAl6SKR_Krv-vdy7o_ejAСамый ленивый и, пожалуй, самый вкусный новогодний торт или, точнее, гигантская конфета.Его можно приготовить буквально за час и долго наслаждаться вкусом, так как структура плотная, конфетная, аромат волшебный, а вкус - выше всяких похвал. Этим тортом можно наслаждаться все праздники.Шоколад и сгущёнку рекомендую выбирать максимально хорошего качества.Можно готовить из черного и молочного шоколада. Качество белого шоколада не всегда хорошее, поэтому торт из него может не держать форму.Форму торту можно придать любую по желанию.Так же полено можно сделать и без формы, завернув шоколадную массу в бумагу для выпечки в виде колбасы.Орехи можно использовать разные, одного вида или смесь.Печенье можно домашнее или покупное, но обязательно песочное.Полено можно декорировать сахарной пудрой и белым шоколадом. Или использовать декор по своему вкусу.Шоколад для декора обязательно темперировать, что можно сделать любым удобным способом.Растопленный на паровой бане шоколад не будет держать форму.Я предпочитаю темперирование в микроволновке.Как темперировать шоколад в микроволновке от Callebaut Chocolate https://youtu.be/7MwjSUdcFI0 , https://youtu.be/yxFmrxCC7P0Для пропитки цукатов можно использовать коньяк, ром, ликёр или в безалкогольном варианте - апельсиновый сок.Для ускорения пропитки, цукаты с алкоголем (соком) нужно поставить в микроволновку мощность 800 W на 30 секунд, затем полностю остудить.Как приготовить:Цукаты из апельсиновых корок https://youtu.be/bJsPchpHdEcАпельсиновый ликер https://youtu.be/l5t45qGOqPYИмбирное печенье https://youtu.be/65WGKJNnAigДомашняя сгущенка https://youtu.be/d02QHgfu1HoВместо продолговатой формы, можно использовать круглую форму диаметром 20 см или квадратную форму 20 на 20 см.Кандурин /Candurin – это пищевой перламутр, представляющий собой порошкообразную слюду с мерцающими частицами. Можно купить в специализированных кондитерских интернет магазинах.В 100 гр - 436 ккалИнгрединтыФорма длина - 30 смШирина - 10 смВысота - 5 смШоколад черный - 300 грСгущенка - 300 грОрехи (микс) - 200 грПеченье имбирное - 100 грЦукаты апельсиновые - 50-70 грАпельсиновый ликер (сок) - 50 грДекорТемперированный шоколад - 100 грКакао-порошокКандурин