Плов вегетарианский с нутом и соевым мясом HD

Вегетарианский плов с нутом и соевым мясом Ингредиенты на 4 порции: Нешлифованный рис - 1 стакан Кипяток - 2 стакана Масло Гхи - 1ч/л Нут - 150гр Соевое мясо - 100гр Морковь - 1шт Специи: куркума, кориандр, асафетида, барбарис, кунжут - по вкусу Соевый соус, зелень - по вкусу Рецепт: 1. Замачиваем на ночь нут в холодной воде. 2. Заливаем кипятком на 10 минут соевое мясо, смешиваем куркуму, кориандр и асафетиду в одной емкости и добавляем часть смеси в мясо. 3. Вторую часть смеси из специй обжариваем на слабом огне в казане на масле гхи 10 секунд, добавляем нарезанную морковь, обжариваем несколько минут, затем добавляем мясо (предварительно слив воду и нарезав его), и тоже обжариваем несколько минут. 4. Затем добавляем немного барбариса и нут. Потом добавляем в казан стакан заранее промытого риса и два стакана воды (на 4 порции). Прибавляем чуть-чуть огонь, накрываем крышкой и оставляем на 30-40 минут. 5. В конце кладем кунжут и зелень и все хорошо перемешиваем. Подаем на стол с соевым соусом. Приятного аппетита!