ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО ✰ АРОМАТНЫЙ ПЛОВ НА КОСТРЕ ✰ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ РАССЫПЧАТОГО ПЛОВА

Мой Телеграм канал: https://t.me/madina_kodiri Я в Инстаграм: https://www.instagram.com/madina_kodiri/ Мой ТикТок: https://vm.tiktok.com/ZMeDWtWfD/ Приготовленный плов по этому рецепту получится поистине вкусным, сытным, рассыпчатым, а запах углей подарит этому блюду восхитительный аромат. Нам понадобится: Плов на костре Подсолнечное масло - 250г Лук - 2шт Говядина (с жировыми прослойками) - 1400г Морковь - 1200г Нут - 150г Вода - 2л Рис круглозерный - 1400г Чеснок - 2 головки Соль, зира, чёрный перец, острый красный перец, молотый кориандр Нут замочить в холодной воде на ночь. Перед тем как разжечь костер, необходимо подготовить все ингредиенты. Мясо промыть и нарезать кубиками (3-4 см). Лук и морковь очистить, помыть. Лук нарезать крупными перьями, а морковь нарезать крупной соломкой. С чеснока необходимо срезать корни и снять верхний слой шелухи. Разжечь костер, нагреть казан и влить в него подсолнечное масло. В раскаленное подсолнечное масло добавить лук. Периодически помешивая жарить до коричневого цвета (от этого будет зависеть цвет плова). Затем добавить мясо, жарить до румяной корочки. Добавить нарезанную морковь, жарить на максимальном огне минут 10. Затем добавить соль и специи, обжарить всё ещё пару минут. Добавить нут и залить всё горячей водой, варить примерно 20 минут. Подготовленный бульон должен быть немного пересоленным, так как рис вберёт в себя много соли. Замочить рис в холодной воде на 20 минут. Затем несколько раз хорошо промыть его. Разжечь большой огонь. Равномерно распределить рис поверх подготовленного бульона. При необходимости долить немного воды. По мере испарения воды перемешивать верхнюю часть риса от центра к краю и наоборот. Вся жидкость должна испариться, а рис должен быть полуготовый. Чеснок разместить по центру и накрыть рисом. Сформировать из риса горку, с помощью ложки сделать отверстия по кругу, плотно накрыть тарелкой и крышкой. Томить плов на слабом огне (либо просто на углях) примерно 20 минут. Готовый плов перемешать и подать на стол. Приятного аппетита! #плов #пловнакостре #узбекскийплов Не забудьте подписаться чтобы не пропустить новые рецепты! ❤️