Пирог с картошкой и зеленым луком. Дрожжевой пирог с картофелем.

Пирог с картошкой и луком рецепт на 6 порций: полкубика дрожжей ( 21 г), или 7 г сухих 350 г муки пшеничной 6 ст.л. растительного масла 600 г картофеля 700 г лука-порея, или зеленого лука 250 г творога 100 г сметаны 4 яйца 3 ст.л. тыквенных семечек соль, перец, тмин по вкусу Пирог с картошкой и луком в духовке: Шаг 1. Дрожжевое тесто для пирога: растворить дрожжи в 200 мл теплой воды, добавить муку, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли. Все перемешать до получения гладкого теста, накрыть чистым кухонным полотенцем, дать постоять в теплом месте примерно 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Шаг 2. В это время почистить картофель, отварить и остудить. Шаг 3. Пока варится картофель, почистить, помыть лук-порей, порезать его тонкими кольцами. Шаг 4. В сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, высыпать на сковороду порей, потушить 8-10 минут, пока не испарится вся жидкость. Выложить лук в миску, добавить остывший картофель, порезанный кубиками. Шаг 5. Начинка для пирога: творог размять ложкой, добавить сметану, яйца хорошо перемешать. Вылить все в миску с картофелем и луком, посолить. поперчить по вкусу, посыпать тмином, снова перемешать. Шаг 6. Противень смазать оставшимся растительным маслом, выложить на противень тесто и расправить его равномерно руками по всей поверхности противня. Чтобы тесто не прилипало к рукам - посыпать ладони мукой. Шаг 7. Начинку распределить по всей поверхности теста, посыпать тыквенными семечками и поставить выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог немного остудить, порезать на куски и подавать на стол. Время приготовления 1 час 15 минут. Калорийность: 545 ккал на 1 порцию.