Окрошка мясная / Рецепт 1861 года / Русская кухня

Сегодня готовим мясную окрошку, по рецепту из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г. – Жареной курицы, 200 г. – Отварной говядины, 200 г. – Отварного говяжьего языка, 200 г. – Ветчины, 600 г. - Огурцов, 4 шт. – Куриных яиц, 400 г. - Сметаны, 1,5 л. – Кваса, 60 г. - Зеленого лука, 30 г. - Укропа, 30 г. – Свежего эстрагона(тархун), По вкусу - Соль, По вкусу – Чёрный перец. Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9yWd3rJcXZ1QEoQGWEJ_Lz СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_XE-iHtpW5x8qfEN6hMhZA ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8snybResI4M17Kxughk2Or РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al-itkx4waD8wDFx2Gvj4y9w РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_k8NHOyCMHawWn303GW1HY НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8tJ7m7D8xhipkZNdWoKZFj ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9rYw_ifqWYRVry1NCj-SUv СУПЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9fHfls97HyveLZBwNOQwlS СОУСЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_z1INkPPNW_tlAfydZfles ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_OfBGkM5KG7W3ZfYzvc3U8