Салат Цезарь классический. Заправка Цезарь. Чем заменить Анчоусы? Готовим Салат Цезарь с курицей. HD

Приветствую всех, дорогие и любимые люди. Вы все наверняка знаете салат Цезарь. Это наверное самый популярный и часто заказываемый в заведениях салат. И он тоже имеет свои секреты. Которые я вам сегодня открою. Смотрите внимательно видео и внимательно читайте описание. Как делается заправка? И чем заменить Анчоусы? Я всё покажу☝️‍ ⠀ Благодарю за лайки❤️и просмотры. Напишите комментарий если вам нравиться что мы делаем. ⠀ На мой Цезарь я использовал: -200г. Салата (у меня был Фриллис) -одно филе цыплёнка -белый хлеб -2 желтка -1 ст.ложка горчицы -4 ст.ложки оливковое масло -1 зубчик чеснока -сок лимона -5 килек пряного посола -пармезан -черный перец -соль ⠀ Сначала делаем заправку. Два желтка и горчицу разбираем венчиком. Добавляем оливковое масло и тоже сбиваем. Далее сок лимона, чеснок. Вместо Анчоусов я использовал кильку пряного посола. Что сделаешь‍♂️когда нет Анчоусов.В этом нет ни чего страшного. Лучше чем ни чего☝️и вкусно. Кильку очищаем от внутренностей и удаляем хребет. Очень хорошо измельчаем в пасту и добавляем в соус. Добавляем туда же пармезан. Примерно столовую ложку. Осталось поперчить по вкусу. Гренки я сделал из белого хлеба. Подрумянил их в сковороде на масле и отправил в духовку подсушить. Только аккуратней. Не нужно делать из хлеба жесткие сухари. Хотя кто то может и так любит. Куриное филе разрезаем по вдоль. Солим перчим и обжариваем на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Потом обязательно даём отдохнуть и остыть. Салат в Цезарь идёт Романо. Но у меня был Фриллис. Тоже не плохо подходит. Листья салата должны быть хрустящими☝️Только пожалуйста, не используйте капустуЧуть чуть покромсав листья салата вливаю к ним часть соуса. Чуть больше половины. Хорошо и аккуратно смешиваем. Стараемся не мять листья. Чтобы не получить кашу. При этом заправка должна обволакивать каждый листок салата. Добавим остывшие гренки и опять аккуратно смешаем. Куриное филе нарезаем и отправляем в оставшуюся заправку. Хорошо помешаем. Выкладываем салат на блюдо. Сверху кладём филе. И посыпаем пармезаном. Всё Наш Цезарь готов‍ ⠀ Приятного аппетита и до новых встреч ⠀ #салатцезарь#цезарь#анчоусы#еда#салат#готовимдома#едимдома#накухне#готовимдома#готовитмакс#голодныйповар#готовимцезарь Готовлю на своей кухне Учусь сам и показываю вам как это просто. Домашняя кухня. Грузинская кухня. Итальянская кухня. Выпечка. Десерты. Блюда из мяса и рыбы. Яндекс Дзен-https://zen.yandex.ru/id/5efe234d69e8... Instagram-https://www.instagram.com/maxgrigorev... TikTok-https://www.tiktok.com/@maxgrigorev2?... Поддержи мой канал: https://www.donationalerts.com/r/onthekitchen