Люля кебаб в духовке в аппетитной подаче со свежими овощами в лаваше

Люля кебаб в духовке в аппетитной подаче со свежими овощами в лаваше ⠀ Ингредиенты: 1 кг. говяжьего фарша 2-3 луковицы соль чёрный перец паприка ⠀ Для подачи: лаваш 2 помидорки 1 сладкий перец 1 лук зелень ⠀ Приготовление: Лук измельчаем, выжимаем сок и отправляем к фаршу, добавляем соль, перец, паприку. Все хорошо перемешиваем и отбиваем мясо несколько минут, таким образом волокна сцепятся и люля не будет разваливаться. Решетку покрываем фольгой и рукой формируем небольшие углубления. Сок не будет вытекать, а останется внутри самих люля-кебаб. Формируем кебаб влажными руками, немного отбивая мясо и в руках тоже. Отправляем выпекаться примерно на 40 минут при 180° до зарумянивания. Овощи нарезаем по желанию, зелень измельчаем, я содрала только листики с кинзы. Готовый люля овощи и зелень выкладываем на кусочек лаваша, заворачиваем и по желанию обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.