Самогон из пшена, брага на ферментах HD

Домашний самогон из пшена, брага на ферментах способом запаривания. самогонный аппарат цена - https://alcofanshop.com/samogonniyapparatskubom30litrov Дрожжи и ферменты - http://fermenti.com.ua Вконтакте http://vk.com/alkofan1984 Самогон из пшена Пшено шлифованное - 2 кг Вода - 8 л. Ферменты А и Г Дрожжи спиртовые для зерновых Приготовление самогона из пшена в домашних условиях Приготовление браги. Воду вскипятить и засыпать пшено, хорошо размешать миксером и оставить запариваться на полтора часа, замотав емкость в одеяло. После, когда пшено распариться и станет разваристым - добавляем фермент альфа-амилазу с расчетом 3 мл на 1 кг крахмала, я не морочу голову и добавляю с расчетом на 1 кг пшена. Смешиваем, оставляем до остывания к температуре 65С. Когда будет нужная температура - добавляем фермент глюко-амилазу с расчетом 1 мл на 1 кг пшена. Смешиваем и оставляем в темном теплом месте на час-два, при этом емкость также нужно замотать в одеяло. Когда затор осахарится, добавляем дрожжи, температура затора должна быть около 30С - благоприятная температура для дрожжей. Брожение браги проводить при температуре 28-30. Когда начнется верхний слой осветляться, брага станет горчить - пора гнать. Перегон браги я делаю двойной, по схеме: первый - отбор сырца до 5-6% в струе. Почему отбираю почти на сухо? Самый вкус и запах дистиллята идет в конце. Вторая перегонка - дробная, цель у меня не количество, а качество - отбор голов делаю 10% от абсолютного спирта, хвосты рублю при 65-75% в струе. Разбавление самогона водой. Для питья рекомендую сделать 54% - четко и как выстрел заходит. Конечно нужно дать отдохнуть около 7-10 дней дистилляту, для формирования вкуса. Самогон из пшена имеет приятный нейтральный вкус с злаковой сладимостью, хорошо и приятно пить. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl ЛИКЕРЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd НАСТОЙКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC НАЛИВКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1 ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4 музыка в ролике Ditch_Diggin - YouTube Audio Library Country_Blues - YouTube Audio Library Up_Above - YouTube Audio Library Dixie_Outlandish - YouTube Audio Library Zydeco_Piano_Party - YouTube Audio Library