Рецепт браги на ферментах. По шагам. Горячее осахаривание. Азбука Винокура

https://www.azbukavinokura.com/ сайт для начинающих самогонщиков По мотивам Рецепта браги на ферментах на сайте проекта "Азбука Винокура" https://www.azbukavinokura.com/braga-na-pshenichnoj-muke Технологическая карта приготовления браги на ферментах Используемое сырье 1) Овсянка (геркулес) - 6 кг 2) Вода 18 л + 12 л 3) Ферменты А и Г по чайной ложке 4) Дрожжи (винные) - 5 чайных ложек. Последовательность шагов 1) Налить 9 л. воды 2) Внести и размешать Ферменты А и Г 3) Налить 9 л. воды (итого 18 л) 4) Внести овсянку в бак и перемешать 5 ) Нагреть сусло до 64 градуов 6) Оставить осахариваться в течение 1,5-2 часов 7) Отжать "первую" воду в ферментер 5) Залить в отжатое сырье - 12 л. воды 6) Перемешать и подождать 5-10 минут 7) Слить "вторую" воду в ферментер 8) Охладить содержимое ферментера до 28-30 градусов 9) Разбродить и внести дрожжи ферментер 10) Закрыть ферментер под гидрозатвор 11) Дождаться окончания брожения и перегнать Рецепты браг на сайте проекта https://www.azbukavinokura.com/shag-1-prigotovlenie-susla-bragi