КАК СНИЗИТЬ ВЕС? Продукты с отрицательной калорийностью. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова. HD

♥️ПРОДУКТЫ С ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ- ПРАВДА ИЛИ МИФ❓-частый вопрос на приёме. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚕️Многие пациенты читают большое количество «псевдо- медицинской информации», и в том числе информацию про продукты с «отрицательной калорийностью». ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Сегодня мы разберёмся, бывают ли продукты с отрицательной калорийностью и КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОМОГАЮТ СНИЖАТЬ ВЕС. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Если рассматривать все продукты питания: от овощей и белка до каш и фруктов, то КАЖДЫЙ ПРОДУКТ ИМЕЕТ СВОЮ ЭНЕРГЕТИЧЕСКУЮ (ПИТАТЕЛЬНУЮ) ЦЕННОСТЬ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Да-да, даже огурцы имеют свои 16 ккал на 100гр продукта. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Однако, бывают продукты, которые ПЕРЕВАРИТЬ ОРГАНИЗМУ СЛОЖНЕЕ, ОРГАНИЗМ ПОТРАТИТ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ НА ИХ ПЕРЕВАРИВАНИЕ, А ПОЛУЧИТ ИЗ ЭТОГО ПРОДУКТА СОВСЕМ НЕМНОГО ЭНЕРГИИ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Именно эти продукты ненаучные источники называют «продукты с отрицательной калорийностью». ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Как мы понимаем, если мы рассматриваем таблицы калорийности из медицинских справочников, то каждый продукт будет иметь положительную калорийность- будет являться источником энергии. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Однако сегодня мы рассмотрим те продукты, на переваривание которых мы тратим большое количество энергии и которые ПОЛЕЗНЫ ПРИ СНИЖЕНИИ ВЕСА. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ОВОЩИ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Овощи с низким содержанием усвояемых углеводов, но с большим количеством клетчатки дают нам чувство сытости, положительно влияют на работу кишечника, содержат большое количество витаминов и микроэлементов, и при этом совершенно БЕЗОПАСНЫ с точки зрения веса. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ К этим овощам относятся следующие овощи: огурцы, помидоры, капуста, вся зелень: руккола, петрушка, укроп, кинза, зелёный салат айсберг, другие виды салатов, кабачок, баклажан, цветная капуста, брокколи и т.д. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Именно эти продукты дают нам чувство сытости и не влияют на вес. Их мы можем употреблять при снижении веса и при сахарном диабете столько, сколько душа пожелает. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ НЕЖИРНЫЙ БЕЛОК ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ЕСЛИ РАССМАТРИВАТЬ НЕЖИРНЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ (рыба минтай, треска, курица , индейка, , грибы), то на переваривание данных продуктов (белок- сложный для расщепления продукт) мы тратим большое количество энергии. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ При этом мы получаем аминокислоты-главный строительный материал, а не источник энергии, именно поэтому белок безопасен с точки зрения веса. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Однако с точки зрения сахара крови мы должны помнить, что часть аминокислот (составных частей белка) при употреблении в больших количествах будут идти в процесс глюконеогенеза- на выработку глюкозы. Именно поэтому переедание белка при диабете, особенно легкоперевариваемых белков (творог, сыр) может поднять сахар крови. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Именно поэтому, УПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКА В ФИЗИОЛОГИЧЕСКОМ КОЛИЧЕСТВЕ БЕЗОПАСНО, как с точки зрения веса, так и с точки зрения сахара крови. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ КЛЕТЧАТКА ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Оболочка семян подорожника (псилиум), растительная клетчатка не усваиваются, однако дают чувство сытости и улучшают моторику кишечника. Именно поэтому многие пациенты при снижении веса вместо вечернего перекуса