Корейский Острый Говяжий Суп с Пекинской Капустой Рецепт Korean Napa Cabbage Soup Recipe 소고기배추국 만들기

For English scroll down!!! Это блюдо относится к питанию в Зимний Сезон. Оно сытное, согревающее и богато нужными нам витаминами и веществами в этот холодный период года. ☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung ========== S O C I A L Instagram: @ellis_jung TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА DONATE: https://paypal.me/ellisjung EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@mail.ru L I N K S Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f Корейский Острый Говяжий Суп с Пекинской Капустой (소고기배추국) Ингредиенты: Пекинская капуста ½ кочана (около 750г) говядина 200г Дайкон редька 200 г зеленый лук 4 пера любой бульон или вода 3 литра соль (по вкусу) около ½ ст.л. (добавить в самом конце) Специи: красный молотый перец чили (порошок) 2 ст.л. соевая паста (Дедян или Мисо) 1 ч.л. соевый соус 2 ст.л. молотый чеснок 2 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. Мирин (рисовое вино) 2 ст.л. Способ приготовления: 1) Помойте капусту и нарежьте на куски среднего размера. 2) Тонко нарежьте Дайкон редьку и мелко нарежьте зеленый лук. 3) Нарежьте мясо тонкими полосками. 4) Поместите мясо в кастрюлю и добавьте все специи из секции «Специи». 5) Готовьте мясо на среднем огне пока оно не поменяет цвет. 6) Затем добавьте Дайкон редьку, все перемешайте, добавьте капусту и залейте бульон (воду). 7) Накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп 20 минут на сильном огне и затем еще 20 минут на среднем огне. 8) После добавьте зеленый лук и соль по вкусу, готовьте еще 1 минуту и суп готов. Советы: • Чем дольше этот суп варится, тем он наваристее и вкуснее, а Пекинская капуста становится слаще. Можно варить суп хоть целый час, если есть время. • Часто для этого супа используют воду на бурых водорослях Ташима. Можно либо замочить 3-4 листа водорослей по 5 см в воде на 30 минут или кипятить их воде в течении 5 минут. Я использовала в видео бульон на говяжьих костях, но подойдет совершенно любой бульон или просто вода. • Это блюдо относится традиционно к питанию в зимний сезон, когда Дайкон редька и Пекинская капуста достигают своих максимально полезных и вкусовых качеств (сочности, сладости и полезности – выведение сырости из организма и витамин С). Говядина так же рекомендуется в пищу в зимний сезон, как согревающий продукт для нашего тела. Korean Spicy Beef and Napa Cabbage Soup Ingredients: Napa cabbage ½ head of cabbage (about 750g) beef 200g Daikon radish 200 g green onions 4 stalks any broth or water 3 liters salt (to taste) about ½ tbsp (add at the end of cooking) Spices: red chili powder 2 tbsp soybean paste 1 tsp soy sauce 2 tbsp minced garlic 2 tbsp sesame oil 1 tbsp Mirin (rice wine) 2 tbsp Cooking method: 1) Wash the cabbage and cut into medium-sized pieces. 2) Thinly chop the Daikon radish and finely chop the green onion. 3) Cut the meat into thin strips. 4) Place the meat in a saucepan and add al