Булочки "розочки" с картофельной начинкой по турецки. Турецкие пирожки розо

Тесто: 150мл. тёпл. молока, 150мл. подс. масла, 150мл. минеральной воды, 1-но яйцо (2-а белка), 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 42гр. сырых дрожжей, 1100гр. муки. Начинка: Картофель, олив. масло, соль/перец по вкусу, (я добавила острую паприку грубого помола) и зелень, (можно просто репчатый лук) и два желтка для обмазки булочек. ***************************