Армянская сладость. Гата HD

Привет, мои дорогие! Сегодня я вам напишу рецепт армянской сладости, слоеного печенья, под названием Гата. Очень прост в приготовлении, продукты абсолютно доступные и к чаю самое оно). Для приготовления гаты нам понадобится : Для теста: - 3ст. муки; - 1 ст. кефира (сметаны, ряженки) ; - 0.5 ч. л. соды; - 0.5 ч. л. соли; - 150 гр. маргарина (спреда , сливочного масла). Для начинки: - 0.5 ст муки; - 0.5 ст. сахара ; - 25 гр. маргарина (среда, сливочного масла) ; - по желанию можно добавить в начинку грецкий орех. - 1 желток для смазывания печенья. Начинаем приготовление : высыпаем в миску муку, соль и соду. К этой сыпучей смеси добавляем размягченный маргарин и хорошенько перетираем руками в крошку. После этого добавляем кисломолочный продукт и замешиваем тесто. После этого делаем начинку. Муку, сахар и маргарин репетируем в крошку. По желанию добавьте орех. Затем делим тесто на 3 части. 1 часть раскатываем тонким слоем, толщиной 3-4 мм, раскладываем третью часть начинки и заказываем в рулет. Рулетики смазываем желтком и делим его на кусочки, толщиной 3 см. Кладем на смазанную маслом сковороду и выпекаем при температуре 180 градусов в течении 20-30 минут до золотистого цвета. Даем остыть. Приятного аппетита!