Тесто для японских пельменей гедза

Чем отличаются японские пельмени от обычных пельменей? Многие путают японские пельмени гедза с обычными русскими пельменями. Так в чем же заключается секрет японского блюда? Секрет отличия кроется в составе теста для гедза. Для лепки японских пельменей помимо пшеничной муки используется кунжутное масло и крахмал. Тесто делается на горячей воде. В составе мясной начинки используется пекинская капуста, имбирь и многие другие пряности. Это придает блюду неповторимый вкус. К тому же, мастера делают тесто пельменей тонкими, чтобы человек мог всласть ощутить вкус мясной начинки.