Секрет приготовления японских пельменей уходит корнями в Китай. (https://vk.com/public185965732)

Ингредиенты: Для начинки: Свиной фарш - 400 гр Соевый соус - 6-7ст.л Зеленый лук - 30гр Соль - по вкусу Лимон - по вкусу Корень имбиря - 5 гр Чеснок - 3 зубчика Пекинская капуста - 220гр Смесь красного сладкого и горького перца - 0,5 ч.л . Тесто : Тесто готовим обычное как на пельмени , из яйца,воды, соли , и муки. . Приготовление ‍‍‍‍: Приготовление гёдза начнем с начинки. Многие азиатские блюда готовятся из свинины, и пельмени - не исключение. Сначала берём мясо и пропускаем через мясорубку, пекинскую капусту разбираем на листы, и мелко её шинкуем( я использовала только мягкую часть капусты). Зелёный лук нарезаем мелко , корень имбиря и чеснок натираем на мелкой тёрке. В миске соединяем капусту со свиным фаршем , затем добавляем лук,имбирь с чесноком, лимонный сок (три нажима) перец и соевый соус. Тщательно перемешиваем фарш, и даём ему немного промариноваться. Тесто для японских пельменей готовим также как и на обычные пельмени .