ПИРОЖНОЕ «БАНАН» И ИЗГОТОВЛЕНИЕ СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЫ | Больше рецептов в группе Десертомания HD

Хотите научиться готовить так и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар "Теория кондитерского дела" - http://smbx.me/kpVtG ⠀ Ингредиенты: Ганаш «экзотик»: сливки- 1000 гр. шоколад - 270 гр. желатин - 10 гр. пюре маракуйи - 225 гр. Начинка банановая: масло сливочное - 150 гр. сахар коричневый - 100 гр. мякоть банана - 1200 гр. пюре маракуйи - 150 гр. сок лимона - 75 гр. ксантан - 8-10 гр. Глазурь шоколадная желтая: какао-масло - 500 гр. шоколад белый - 500 гр. краситель жирораств. - 10-15 гр. (все зависит от производителя) какао-порошок ⠀ Автор: giselle_pastrychef ⠀