Кекс клубничный с шоколадной глазурью

30.07.2016
ПРОДУКТЫ:клубника свежая или замороженная 400 гмука 300 гмасло или маргарин 250 гсахар 250 гяйца 5 шт.разрыхлитель 2 ч. л.цедра с одного лимонаПОМАДКА:пюре клубничное 2 ст. л.сахарная пудра 100 гГЛАЗУРЬ:шоколад тёмный 50 гсливочное масло 1 ст. л.(но можно и без него))Клубнику помыть и очистить от хвостиков.Разделить на две равные части.Одну часть измельчить при помощи блендера.(можно размять вилкой))Вторую половину клубники нарезать каждую на две или четыре части. Присыпать двумя чайными ложками сахарной пудры.ТЕСТО:Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.По одному добавить яйца и хорошенько всё взбить))Добавить цедру лимона.Постепенно всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем и перемешать.Добавить клубничное пюре и перемешать.Форму для кекса смазать растительным маслом и подпылить мукой(если форма силиконовая -этого делать не нужно))Выложить половину теста,сверху положить нарезанную клубнику и опять тесто.Выпекать кекс в горячей духовке t 180 градусов 45-50 минут. (зависит от духовки) а вообще ,готовность всегда проверяйте деревянной палочкой.Кекс остудить в форме.Для помадки : две столовые ложки пюре соединить с сахарной пудрой и все хорошенько перемешать.Покрыть этой смесью кекс.Для глазури:Растопите на водяной бане или в микроволновке темный шоколад(при желании добавить сливочное масло одну столовую ложку)и перемешать.Можно нанести глазурь ложкой или через обычный пакетик. Поместить растопленный шоколад в пакет ,сделать небольшой прокол и нанести любой рисунок .

Похожие видео

Показать еще