Кимчи из белокочанной капусты

извините меня пожалуйста что в видео не сказал сколько черного перца сколько кориандра Черный перец горошком одну столовую ложку Кориандр не молотый одну столовую ложку обязательно перемолоть по соли крупного помола не йодированную добовлял на глаз по вкусу чуть больше чем на простую квашеную капусту потому что часть рассола сливается на какчи (чуть больше двух килограммов) две столовые ложки соли без бугра