Кимчи из огурцов. Oi-sobagi- (오이소박이). Cucumber kimchi.

Готовим блюдо корейской кухни - кимчи из огурцов. Оригинальный рецепт. Ингредиенты : Огурцы - 1кг Лук - 1гол. Морковь - 1шт. Чеснок - 4-5зуб. Кинза - по вкусу Зеленый лук - 3-4 корня Соль - 2ст.л. Сахар - 1ст.л. Кориандр мол. - 1/2ч.л. Кунжут (семена) - 1-2ст.л. Крахмал или рисовая мука - 1ч.л. Перец чили (хлопьями) - 2-3ст.л. Рыбный соус - 2ст.л. Соевый соус(темный) - 1ст.л. Кунжутное масло - 1/4ч.л. Вода - 50мл