Мчади | рецепт кукурузных лепёшек из грузинской кухни

Очень мне понравилась постная грузинская кухня и я решил приготовить некоторые рецепты. Сегодня это будут ароматные мчади. Для них потребуется только кукурузная мука, вода и немного масла для жарки. Телеграм: https://t.me/mikhail_vegan Группа Вконтакте: https://vk.com/mikhailvegan Инстаграм: https://www.instagram.com/mikhailvegan Мощный блендер со скидкой 1000 руб. по промокоду «МИХАИЛВЕГАН» : https://goo.gl/1d1JzU Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449 : https://ru.iherb.com Стать моим Патроном: https://www.patreon.com/Mikhailvegan Мчади — грузинская кукурузная лепёшка, употребляемая в Западной Грузии в качестве хлеба, так же как и гоми. Может выступать и в качестве самостоятельного блюда. Также может называться — чади. Лепёшка мчади пресная и по консистенции — плотная. При еде ломается руками. Выпекается из кукурузной муки и воды. Может содержать отварную фасоль с добавлением репчатого или зелёного лука и зелени кинзы и петрушки. Выпекается (жарится на масле) традиционно в глиняной сковороде кеци. В настоящее время мчади также может готовиться в чугунной сковороде, или на противне в духовом шкафу или печи. По древнему грузинскому обычаю матери готовили детям кукурузные лепешки с отпечатком своей руки «дедис хели» (рука матери), такие лепешки брали в дальнюю дорогу.