Лечо (рецепт под видео)

Помидор - 2 кг Болгарский перец - 2 кг Стакан растительного масла - 125 мл Соль - 1/5 ст л Уксус 70% - 0,5 ч л Лавровый лист - 3-4 листа Сахар - 200 гр Чёрный перец - 7-10 горошин ⠀ Помидоры, болгарский перец промываем под водой. Болгарский перец очищаем от семян. Помидоры протираем через терку, либо измельчаем в блендере. Болгарский перец нарезаем кубиками. Крышки стерилизуем, оставляем на огне, доводим до кипения. Далее протертые томаты вливаем в кастрюлю, добавляем соль, перец, сахар, растительное масло, лавровый лист. доводим до кипения и оставляем на среднем огне ещё 30мин, накрыв крышкой. Затем к томатам добавляем болгарский перец и кипятим 20 минут. За это время стерилизуем банки, вливаем 200-300 мл воду (кипяток) и накрываем стерилизованные крышки. Оставляем воду в банках 10мин и сливке воду. Далее стерилизуем каждую банку над паром, разливаем лечо, и закатываем банки. Банки сразу убираем под одеяло и оставляем до полного остывания.У меня получилось 8 банок по 500мл.