Самое вкусное лечо (рецепт в описании под видео) - Ням-нямка HD

2,5 кг помидор 0,5 кг болгарского перца 0,5 кг лука 1 жгучий перец 1 морковь 100 г сахара 100 г подсолнечного масла 1 ст. ложка соли 1 пучок петрушки или укропа 100 г чеснока 1 ст. л. 9% уксуса Помидоры промыть и пропустить через мясорубку вместе с жгучим перцем, полученную массу перелить в кастрюлю, поставить на огонь на минут 20-25 (время считается с момента закипания всей массы). Очистить и нашинковать лук, пассеровать на подсолнечном масле. Туда же добавить нарезанную морковь (кубиками, соломкой или, как я, фигурками) Промыть, очистить от семян и нарезать болгарский перец. К томатной массе добавить сахар, соль и нарезанный болгарский перец. Продолжить варить еще минут 15. Далее, добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень и уксус. Варить ещё 5 минут. Готовое лечо переложить в простерилизованные банки. Закатать, перевернуть на крышки и укутать до полного остывания Далее, банки с лечо поместить на хранение в прохладное место. Хранение в холодильнике не требуется.