Тушеная свинина с картофелем, легкий рецепт от Бенедетты Росси. HD

600 г тушеной свинины, мясо должно быть уже готово. 600 г картофеля 400 г томатного пюре 1/2 бокал вина (белого или красного) 1/2 лук 1 стебель сельдерея 1 морковь Солить по вкусу Оливковое масло по мере необходимости На большой сковороде приготовьте соте с оливковым маслом и мелко нарезанным сельдереем, морковью и луком. Приготовьте тушеное мясо, добавьте тушеную свинину и дайте ему подрумяниться несколько минут - ровно столько, чтобы оно изменило цвет. Теперь влейте белое вино, дайте ему испариться, затем накройте сковороду крышкой и варите мясо 10 минут. Время от времени мешаем. После первых 10 минут приготовления добавьте нарезанный кубиками картофель, снова перемешайте и варите еще 10 минут. Теперь добавляем томатное пюре и полстакана воды, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Через 5 минут приготовления снимите крышку и дайте сокам немного подсохнуть. Отрегулируйте по своему вкусу, если вы предпочитаете более «жидкую» или более густую и кремообразную основу!