Свинина с овощами в духовке - нежная, сочная, аппетитная. Приготовить просто!

У каждого кулинара есть любимое блюдо, которое готовится для семейного обеда или праздничного ужина. Свинина с овощами запеченная в духовке может стать одним из них. Румяные и сочные кусочки мяса с картофелем, сладким перцем и красным луком, приправленные специальным маринадом с необычными ингредиентами. Такое блюдо придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. И что немаловажно, запеченная свинина с овощами готовится легко и без особенных заморочек. ....................................................... Ингредиенты: ....................................................... * Свиная вырезка или шейка - 600 г * Перец сладкий разноцветный - 300 г * Лук красный - 300 г * Сыр для жарки - 350 г * Картофель мелкий - 500 г ....................................................... Для маринада: * Оливковое или растительное масло - 60 мл * Петрушка сушеная - 1 ст.л. * Тимьян сушеный - 1 ст.л. * Орегано сушеный - 1 ст.л. * Чеснок измельченный - 4 зубчика * Цедра одного лимона * Горчица - 1 ч.л. * Соль - 1,5 ч.л. * Перец - 1 ч.л.