Нереально нежные и воздушные ПИРОЖНЫЕ - БЕЗЕ ○ Десерт ПАВЛОВА

Рецепт пирожных Павлова: 170 г мука (120 г пшеничная + 50 г миндальная) 100 г холодное сливочное масло 50 г сахар 2 желтки 1 г (1/3 ч.л.) разрыхлитель щепотка соли 2 белка 100 г сахар 20 г сахарная пудра 6 г ( 1 ч.л.) крахмал 1 ч.л. лимонный сок 1/2 ваниль 250 мл жирные сливки 25 г сахарная пудра 150 мл клубника