ПП торт медовик БЕЗ САХАРА HD

К/Б/Ж/У: 226/5/8/31 Ингредиенты для коржей: качественный мёд 100г фруктовое пюре 50г(у меня банановое) масло подсолнечное/сливочное 15г сода пищевая 8г яйцо куриное 2шт мускатный орех щепотка мука ржаная 250г Ингредиенты для крема: сметана 400г(20%) творожок мягкий обезжиренный 130г сахарозаменитель фит парад #7 20г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим тесто. Мёд наливаем в высокую кастрюлю+сода+специи. Нагреваем до реакции. Масса должна побелеть и увеличиться в объёме немного. Снимаем мёд с плиты, добавляем масло, яблочное пюре. Когда масса остынет - вводим яйца. Далее муку. Хорошенько вымешиваем ложкой. Тесто получается капризное. Не торопитесь дополнительно всыпать муку. Массе необходимо отдохнуть в холодильнике пару часов. Готовим крем. Смешиваем сметану и подсластитель. Убираем в холодильник. Возвращаемся к тесту. Формируем колбаску. Тесто должно получиться приятным для работы и не липнуть к рукам. Делим нашу колбаску ножом на равные части, формируем колобки. В моем случае их 8. Затем раскатываем каждый «колобок»(не толсто и не тонко)если тесто прилипает к скалке, во время раскатки, можно подсыпать муку на поверхность. Далее необходимо подрезать заготовку под ровный корж. Я использовала металлическое кольцо диаметром 15см. Можно использовать тарелку или что то другое. Готовую заготовку протыкаем вилкой, чтобы она не надулась и не начала пузыриться при запекании. И так проделываем со всем тестом. Обычно у меня получается 12-13 заготовок. Когда все готово - выпекаем! Подогреваем духовку до 170-180*. У меня на противень помещается по 5 шт. На сборку торта у меня уходит 10 коржей. 2-3 коржа я измельчаю в крошку в измельчителе. В дальнейшем этой крошкой мы обсыпем торт. Собираем торт. На каждый корж у меня уходит 1ст.л с горкой крема. Обмазываем его по бокам и сверху. Обсыпаем крошкой. Убираем в холодильник на ночь. Наслаждаемся❤️ Instagram: https://instagram.com/fit_cake_irkutsk?utm_medium=copy_link https://instagram.com/isuuuum?utm_medium=copy_link