ПП ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ БЕЗ САХАРА 157ккал/100г Безумно вкусный! HD

К/Б/Ж/У:157/8/9/9 Бисквит: ▪️4яйца ▪️4ст.л ржаной муки ▪️2ст.л кукурузного крахмала ▪️какао 1/2ст.л ▪️Молоко Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с сахарозаменителем(у меня фит парад #7) 4 мерных ложечки(5-6г) до крепких пиков. Желтки смешиваем с мукой, крахмалом, какао, молоком. Консистенция должна получится не густая и не слишком жидкая. Соединяем аккуратно 2 смеси, так, чтобы белки не опали. Смешиваем до однородности. Дно кольца для выпечки фиксируем фольгой (d15см). Дно смазываем маслом. Выливаем тесто и выпекаем в разогретой духовке до готовности. Проверяем шпажкой. Она должна быть сухой. Готовый бисквит остужаем, убираем в пищевой пакет, и в холодильник на «дозревание», в идеале на ночь, или 5 часов. Крем для начинки: ▪️200мл молока ▪️130г мягкого творожка ▪️100г творожного сыра ▪️50г темного Шоколада без сахара ▪️50г грецкого ореха ▪️30г кукурузного крахмала ▪️Сахарозаменитель 25г Шоколад ломаем на кусочки. ВАЖНО! Топим на водяной бане. Готовим основу для крема: Молоко смешиваем с крахмалом, нагреваем до загустения, постоянно помешивая. Выливаем заварной крем в чашу для взбивания к творожному сыру. Добавляем творожок, сах зам. Смешиваем. Добавляем растопленный шоколад и нарубленные орехи. Смешиваем. Готовый крем убираем в холодильник на 1-2часа в холодильник. Готовим крем для выравнивания (◾️300г творожного сыра, ◾️130г творожка мягкого+◾️25г какао порошка+◾️сах зам 25-28г). Тщательно перемешать. Буквально до однородности. И так же Отправить в холодильник. ☀️Собираем торт. Так же нужна пропитка(вода +сах зам по вкусу). Бисквит делим на 4 части. Собираем: бисквит-пропитка-крем и т.д. Сборка завершается 4ым верхним бисквитом, и его пропиткой. Отправляем «заготовку» в холодильник. Когда торт окрепнет(через 3 часа) - выравниваем творожно сырным кремом. Все Остаётся дать пропитаться тортику (в идеале на ночь) и можно наслаждаться ) Украшаем по желанию. У меня подтеки из какао, воды и сах зама. Отсаженный крем при помощи насадки и нарубленный шоколад. Instagram: https://instagram.com/fit_cake_irkutsk?utm_medium=copy_link https://instagram.com/isuuuum?utm_medium=copy_link