Медальоны с овощами в сливочном соусе под Лет ит биии.

Ингредиенты:⠀ • 350 г медальоны из индейки • 200 г шампиньонов • 1 пучок петрушки • 1 болгарский перец • 2 луковицы • 1 морковь • 2 болгарских перца • стручковая фасоль (по желанию) • 1 стакан булгура • 200 мл сливок • соевый соус • соль по вкусу • кориандр по вкусу • перец горошком по вкусу ⠀ Шаг 1. Овощи (шампиньоны, зелень, болгарский перец, лук, морковь) нарезаем мелкими кусочками. ⠀ Шаг 2. На раскаленную сковороду отправляем жариться лук, морковь и грибы. Солим, перчим, приправляем специями, соевым соусом и тушим 5 минут под крышкой. ⠀ Шаг 3. Добавляем стручковую фасоль (по желанию), болгарский перец, зелень, сливки и перемешиваем. Затем добавляем медальоны и тушим под крышкой еще 20 минут. ⠀ Шаг 4. На гарнир отвариваем булгур 20 минут в кипящей подсоленной воде. На готовую крупу выкладываем медальоны с овощами.