Повидло из клубники. HD

Ягоды сегодня у меня, мягко говоря, неважнецкие. Выбросить, о чем речь, жалко. Ну, я их помыла, перебрала, очистила, думала-думала, что с ними делать. Повидло из клубники – вот, самое то, на что они сгодятся… Как заготовить повидло из клубники Ягоды промыть холодной водой, очистить от чашелистиков и превратить в пюре любым удобным способом – я прокрутила в блендере. Протереть пюре через сито, чтобы освободить от косточек. ¼ часть пюре отложить в кастрюлю, засыпать весь предназначенный для этой нормы сахар. На среднем огне, интенсивно перемешивая, довести до полного растворения сахара. При этом не нужно доводить до кипения, лишь бы сахар растаял. У меня он очень мелкий, поэтому до растворения сахара пюре прогрелось где-то до 40°. Соединить сладкую часть с несладкой и тщательно перемешать. Переложить повидло из клубники в контейнер и убрать в морозилку до зимы. Оно, конечно же, застынет, но его будет достаточно легко поддевать ложкой, чтобы переложить в вазочку. А в ней оно оттает за считанные минуты. В общем-то, заготовка получилась без варки с живым вкусом клубники… Ингредиенты для заготовки повидла из клубники 2 кг Клубничное пюре, очищенное от косточек 1 кг Сахар