Крем-суп из цветной капусты с Almette HD

Всего 30 минут – и на вашем столе тарелка нежного крем-супа из цветной капусты. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить суп с нежной консистенцией и сливочно-пикантным вкусом. Просто добавьте Almette с чесноком и вмешайте красок с помощью разноцветных специй. Нам понадобится: Цветная капуста – 400 грамм; Сливочное масло – 100 грамм; Растительное масло; Фундук – 120 грамм; Молоко – 200 мл; Лук репчатый – 100 грамм; Лук-порей – 100 грамм; Almette с чесноком – 2 ст.л. Готовим: Репчатый лук и лук порей режем тонкими полукольцами. В сковороде с толстым дном растапливаем 50 грамм сливочного масла в столовой ложке растительного. Тушим лук. Главное – не давать ему жариться, поэтому мешаем смесь, не переставая. Когда овощи станут мягкими, полупрозрачными, добавляем фундук соцветия капусты. Немного обжариваем и вливаем молоко. Варим до мягкости капусты на слабом огне. Затем добавляем Almette с чесноком, еще немного молока, чтобы суп не был слишком густым, и пробиваем блендером. Перед подачей присыпаем яркими специями: сладкой паприкой, сумахом или куркумой. Также подойдет крошка из бородинского хлеба.