Ёжики мясные с рисом

Ёжики мясные с рисом Вкусные тефтели с рисом в соусерецептфарш мясной 700 гр.(свинина 500 гр.+ курица 200 гр.)рис отварной 250 г.лук 1 шт. (в фарш)яйца 1 шт.соль, перец, базилик, специи по вкусуморковь 1 шт., лук 1 шт. (для обжарки)растительное масло 2 ст.л.заправкавода 100 мл., мука 1 ст.л.домашний кетчуп 3 ст.л. (или томатная паста)соль по вкусу, специи, базилик по вкусу-----Ёжики по маминому рецептуФарш (свинина, говядина) - 400 гРис - 100 гЯйца - 2 штСредняя морковь - 1 штСредняя луковица - 1 головкаБольшая помидорка - 1 штЧеснок по вкусу (я добавила 2 зубчика)Сметана 20 % - 4 ст.л.Томатная паста - 3 ст.л.Паприка СольПриправа томатная Вода - 150 млПодсолнечное масло Приготовление:Ставим духовку разогреваться на 180°C.Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, рис, яйца, чеснок, паприку, соль и половинку от нашей луковицы (нарезать очень мелко). Перемешать, сформировать ёжики и выложить в форму для запекания.Морковь трём на крупной тёрке, вторую половинку лука нарезаем как обычно и помидор нарезаем небольшими кубиками. Морковь, помидор и лук обжариваем на подсолнечном масле, добавляем сметану, томатную пасту, специи, соль и воду. Перемешиваем и выливаем на ёжики. Убираем в духовку на 40 минут.После приготовления можно посыпать сыром или зеленью.-----Идеальное блюдо для тех, кто желает похудеть без вреда для здоровья. Когда уже надоели все овощи, смузи и рыба на пару, готовим эти котлеты. Не из фарша или пюре из блендера, а именно — рубленыеГрудка средняя — 1 шт. (500г) Яйцо — 1 шт. Зелень — 1 пучок (разная) Лук зеленый — 1 пучок Мука (цельнозерновая) — 4 ст. ложки Кефир, 2,5% — 60 мл Специи, соль — по вкусу Мясо слегка замораживаем, чтобы оно легче резалось. Измельчаем острым ножом кубиками по 7-8мм. Мелко рубим лук и зелень. Смешиваем все компоненты с курицей. Противень или форму выстилаем пергаментом и ложкой выкладываем фарш. Отправляем в нагретую до 180°C духовку на 30-35мин.