Оджахури - это жареный картофель с мясом и, конечно же, с грузинскими специями

В самой Грузии Оджахури готовят на каменных или глиняных сковородах, которые называются кеци, на них же блюдо и подают. Ингредиенты: Мясо - 1 кг Картофель - 800 г Лук - 2 шт Болгарский перец - 2 шт Помидоры - 2 шт Кинза - пучок Хмели - сунели - 1 ч.л Кориандр - 1 ч.л Уцхо-сунели - 1,5 ч.л Соль, перец - по вкусу Чеснок - 4 зубчика Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Начнём с того, что мясо нарезаем некрупными кусочками, и обжариваем со специями до готовности (я заранее его замариновала со специями и майонезом, в оригинале майонез не добавляют, и мариновать не обязательно). 2. Все овощи нарезаем так, как на видео. 3. Картофель обжариваем на сковороде до золотистой корочки. 4. Затем к картофелю добавляем репчатый лук и жарим до мягкости. Далее картофель с мясом соединяем, добавляем болгарский перец, воду, соль по вкусу, перемешиваем и готовим под закрытой крышкой 15 минут. 5. Добавляем в сковороду чеснок, зелень, помидоры и тушим ещё 5-7 минут. Это прям идеальное блюдо для компании, ведь ингредиенты бюджетные, а выходит очень вкусно! Приятного аппетита!