Торт «КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД» Тающий во рту ТОРТ с клубничной прослойкой на агар-агаре ТОРТ С КЛУБНИКОЙ HD

Сегодня готовим бисквитный торт с мармеладной прослойкой и нежнейшим сливочный кремом. ►►► Ссылки, упомянутые в видео: 1) Прослойка для торта за 10 минут на АГАР-АГАРЕ https://youtu.be/u3kSXcrvtSU 2) Как проверить качество агар-агара https://youtu.be/-lBEc42YTvI 3) Пропитки, прослойки и наполнители для тортов https://www.youtube.com/watch?v=Dv6RI4ZZPMw&list=PL6vm8DbfllxM52DIaQdMxgd2TCfyBl5jC 4) КРЕМ ЧИЗ на Масле https://youtu.be/vbcQRbMrvbQ 5) Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ 6) Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? Замена творожного сливочного сыра https://www.youtube.com/watch?v=cLFRC9ErHqQ&list=PL6vm8DbfllxNtDQlkHPkx4Ki05oSSzTt_ 7) Шоколадная глазурь для торта с желатином https://youtu.be/yms-c5UGOl8 8) Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод https://youtu.be/-0x0otMUCgk 9) Глазури https://www.youtube.com/watch?v=-0x0otMUCgk&list=PL6vm8DbfllxPWk13e4ybUbDn2F3919ueK 10) Полезности https://www.youtube.com/watch?v=ePpjF5s_mD0&list=PL6vm8DbfllxNKDj-0yB_GuM08ipWgU-Z6 11) Влажный шифоновый бисквит для торта https://youtu.be/Ww1H-CPvUj4 12) КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет https://www.youtube.com/watch?v=jSO8ZBzmd9k&list=PL6vm8DbfllxPQsLpzUUS0pffqzJ2LWCbA 13) Как темперировать шоколад https://youtu.be/ZbIxYHgoNfs 14) ТОРТЫ С КЛУБНИКОЙ https://www.youtube.com/watch?v=u3kSXcrvtSU&list=PL6vm8DbfllxMhgaoFfBNgap5MWoHbhWMl Мои соцсети и контакты: ►Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/hochutort ►Группа ВКонтакте https://vk.com/vk.hochutort ►Телеграм https://t.me/mila_hochutort ►RuTube https://rutube.ru/channel/23819739 ►Инстаграм https://www.instagram.com/mila_hochutort ►Группа в одноклассниках https://ok.ru/hochutort Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила Ваши ФОТО ОТЗЫВЫ https://vk.com/topic-187371535_48786977 Для поддержки канала: Карта Сбер: 5336 6901 4837 3204 Карта Тинькофф: 2200 7001 5432 7356 Попова Людмила Юрьевна Спасибо! ИНГРЕДИЕНТЫ Шифоновый бисквит на растительном масле с лимонной цедрой: 5 яиц С1 200 гр. сахара 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 100 гр. растительного масла (без запаха) 6 гр. разрыхлителя Щепотка соли Цедра 1 лимона https://youtu.be/Ww1H-CPvUj4 Прослойка для торта (клубничный мармелад на агр-агаре): 400 гр. замороженной клубники 100 гр. воды 150 гр. сахара 6-7 гр. агар-агара (сила геля 900) https://youtu.be/u3kSXcrvtSU https://youtu.be/-lBEc42YTvI Сливочный крем для прослойки торта (с маскарпоне): 500 гр. сливок от 33% 400 гр. сыра маскарпоне 150 гр. сахара 2 ч.л. ванильного сахара (или экстракта) https://youtu.be/t-O6rh4YgAQ https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ Крем чиз на масле для выравнивания: 320 гр. творожного сыра 120 гр. сливочного масла 80 гр. сахарной пудры https://youtu.be/vbcQRbMrvbQ Глазурь: 120 гр. белого шоколада 5 гр. желатина (у меня 220 Блюм) 30 гр. воды Дополнительно: Вода (см. по консистенции) Краситель (гелевый водорастворимый) https://youtu.be/yms-c5UGOl8 Вес торта 2,7 кг (с декором) Диамет