УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ИЛИ ДОРОГАЯ ШАВЛЯ ОТ МАКСИМА: ГОТОВИМ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ!

Готовим национальное узбекское блюдо вместе с Максимом! Максим жил в Ташкенте 25 лет, и он из первых рук знает все тонкости приготовления узбекского плова. В итоге у нас получилась шавля - более демократичный вариант плова, но дорогая шавля, с большим количеством мяса и другими вкусными добавками. Да, для моего канала блюдо получилось нетипичное: калорийное и жирное, обычно я такое не готовлю. Но знаю, что многие мужчины такое едят, и к 23 февраля решила сделать исключение и выпустить этот недиетический рецепт)) Подробнее обо всём - в видео, скорее включайте! Канал Максима: https://www.youtube.com/c/МаксимКаПроверит Ингредиенты для плова: Баранина - 1,5кг бараньей ноги (вес до удаления костей) Курдючный жир - 100г, плюс то, что снимется с мяса Рис для плова - 1,2кг Лук репчатый - 2кг (вес до чистки) Морковь - 1,5кг (вес до чистки) Нут - 1 стакан (замочить на ночь) Изюм - 100г Барбарис - 10г Куркума - 2 ложки Зира - 1 ложка Паприка - 1,5 ложки Чеснок - 2 головки (снять верхнюю шелуху и промыть) Соль - 1 столовая ложка (или по вкусу) Вода - 2,4 литра Салат ачичук: Помидоры - 2шт. Огурцы - 2шт. Укроп - 30г. Красный лук - 1 маленькая луковица или 0,5 большой Перец молотый Соль Процесс приготовления узбекского плова долгий, но увлекательный) все подробности и нюансы рассказываем в видео. Приятного аппетита! Поддержать канал: 5228 6005 7718 4544