☘Диетический пирог из пророщенного зерна спельты/полба.

Спельта/Полба высокобелковый, малокалорийный продукт, который содержит все незаменимые аминокислоты. ✔ХЛЕБ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА РЖИ: https://youtu.be/tepjm1EEY48 ✔ КАША ИЗ СПЕЛЬТЫ/ПОЛБЫ: 1) https://youtu.be/-6FvODhHou8 2) https://youtu.be/Gjr4iadAPTc Стабильна к различным загрязнениям и радиоактивному излучению, чего нельзя сказать о более распространенных видах пшеницы. Почему её сейчас не выращивают – да потому что спельта не переносит наличие в почве химических соединений и никаких минеральных удобрений. И не всякая почва подходит для ее выращивания. В ней не содержится вредных нитратов и канцерогенов и поэтому она считается экологически чистым продуктом. Единственный её недостаток в том, что её трудно обрабатывать – молотить. По этой причине, когда были выведены новые сорта пшеницы, спельта ушла на второй план. Да к тому же пшеница давала больший объём зерна, чем спельта, чем и увеличила производство пшеничной муки и хлебной продукции. Посевы спельты стали сокращаться, уступая место более мягкой и урожайной пшенице. Все питательные вещества содержатся в этой прародительнице пшеницы в сбалансированном виде. Эти вещества очень необходимы человеку для нормальной, качественной жизнедеятельности. Они присутствуют в оболочке зерна и в самом зерне, что гарантирует сохранность питательных веществ растения даже после мелкого помола. Полезные вещества спельты/полбы легко растворяются, что, в свою очередь, приводит к их быстрому усвоению человеческим организмом. Регулярное употребление спельты в пищу способствует скорейшей нормализации уровня сахара в составе крови, укреплению иммунитета, улучшению работы эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и репродуктивной систем, а еще в большой степени снижает риск развития инфекционных, онкологических заболеваний и анемии. Блюда из спельты не провоцируют возникновение и развитие целиакии – аллергии на глютен, который входит в состав других злаковых культур (ячмень, овес, пшеница, рожь). По этой причине её рекомендуют для диетического и диабетического питания, а также больным с нарушениями в работе системы пищеварения и склонным к аллергии. Благодаря медленному усвоению углеводов чувство сытости сохраняется надолго, а наличие в составе витаминов группы B содействуют правильному и регулярному усвоению жиров, что особенно важно в борьбе с лишним весом. При этом налаживается работа пищеварительного тракта, из организма выводятся токсины, снижается уровень холестерина. Большое количество грубых волокон положительно сказывается на процессе пищеварения. Спельта/Полба, благодаря медленному всасыванию углеводов, снижает ощущение голода и помогает справиться с лишним весом. А по количеству белка эта культура превосходит куриные яйца. Растительный белок богат аминокислотами, отсутствующими в животной пище. Помимо каши, из зерна спельты можно готовить супа и конечно же хлеб! Каша из спельты имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна для детей. *Как хранить Для того ч