Лазанья болоньезе

Сегодня – Всемирный день пасты! Такое событие точно нужно отпраздновать, приготовив вкусный ужин! Кстати, а что приготовить? Мы решили поделиться с вами рецептом домашней лазаньи. И даже показали, как можно самостоятельно приготовить листы для лазаньи! Начинайте готовить ужин и вы, да делайте порции побольше – уверены, домашние останутся довольны и попросят добавки! Чтобы приготовить лазанью в домашних условиях, нам понадобится: – Пармезан – 300 г. – Соус «Болоньезе» Pietro Coricelli – 1 банка – Перец черный молотый – по вкусу – Мускатный орех молотый – по вкусу – Масло сливочное – 60 г. – Молоко – 500 мл. – Розовая соль – ½ ч. л. (можно взять поваренную или морскую, но ее понадобится меньше) – Оливковое масло Pietro Coricelli – 4 ст. л. – Шафран – 1 щепотка – Яйца – 6 шт. – Мука – 500 г. Как приготовить лазанью? И как сделать листы для лазаньи в домашних условиях? Сейчас все расскажем! – Для начала залейте шафран кипятком и дайте ему настояться. – После этого в просеянную муку добавьте ¼ ч. л. розовой соли, 4 яйца и 2 желтка, 1 ст. л. шафрановой воды, 2 ст. л. оливкового масла. – Затем вымесите тесто, заверните его в пленку и уберите на холодильник на полчаса. – В это время нужно приготовить вкусный соус! Лучше всего для лазаньи подойдет знаменитый соус бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, понемногу, постоянно размешивая, добавьте в смесь 2 ст. л. муки. Затем дополните нашу смесь молоком, перцем, мускатным орехом и оставшейся солью. Соус томите на слабом огне до готовности! – В это время раскатайте тесто и нарежьте его пластами. Форму смажьте сливочным маслом, на дно вылейте немного соуса и «соберите» лазанью (слой теста, слой соуса болоньезе, слой пармезана, слой соуса бешамель – и повторить). Последний слой достаточно промазать соусом бешамель и посыпать сыром. – Заготовку ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Вот и все – лазанья готова! Приятного аппетита!