Алексей Шаров готовит Серые щи с грибами и картофелем Костромские щи. Шеф Шаров. #шефшаров #500супов

Оригинальный рецепт костромских щей с мясом и грибами. Серые щи. Зеленые щи. . Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35 Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ https://youtu.be/2YN_-3od6eU ЩИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ https://youtu.be/2YN_-3od6eU ИНТЕРВЬЮ С АЛЕКСЕЕМ ШАРОВЫМ https://youtu.be/o8xzXguEVS4 СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С МАННОЙ КРУПОЙ https://youtu.be/g21eJgjftaw СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ https://youtu.be/IQE8wbE8eGI ЩИ КОСТРОМСКИЕ https://youtu.be/J4xuZBOh67A Рецепт приготовления ЩЕНИЦЫ https://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Shchanitsa-na-zimu КОСТРОМСКИЕ ЩИ СПИСОК ПРОДУКТОВ; 1. ЩАНИЦА 700гр. 2. СВИНИНА 500гр. 3. СУШЕНЫЕ ГРИБЫ 200гр. 4. КАРТОФЕЛЬ 4-5шт. 5. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1шт. 6. МОРКОВЬ 1шт. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. перец 2. соль 3. зелень по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. ЗАРАНЕЕ ЗАМОЧИТЕ СУШЕНЫЕ ГРИБЫ, ПЕРИОДИЧЕСКИ МЕНЯЯ ВОДУ. ПРИГОТОВЬТЕ СВИНОЙ БУЛЬОН. 2. ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ПРОМОЙТЕ ЩАНИЦУ И ГРИБЫ, ОЧИСТИТЕ ОВОЩИ И НАРЕЖЬТЕ МОРКОВЬ. 3. ЗАЛОЖИТЕ В КИПЯЩИЙ БУЛЬОН ЩАНИЦУ, ГРИБЫ И ОВОЩИ. ПОСЛЕ НАЧАЛА КИПЕНИЯ УБАВЬТЕ ПЛАМЯ И ЗАКРОЙТЕ КРЫШКОЙ. ПОСЛЕ ТОГО КАК СКОРОВАРКА ЗАШИПИТ, ВАРИТЕ 20-25 МИНУТ. 4. ПО ИСТЕЧЕНИИ УКАЗАННОГО ВРЕМЕНИ, ДОСТАНЬТЕ КАРТОФЕЛЬ И УДАЛИТЕ ЛУК. 5. РАЗОМНИТЕ КАРТОФЕЛЬ И ЗАЛОЖИТЕ ЕГО ОБРАТНО В КАСТРЮЛЮ. ВАРИТЕ ЕЩЕ 2-3 МИНУТЫ, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ДОБАВЬТЕ КИПЯЧЕНУЮ ВОДУ. 6. ПОЛОЖИТЕ ЩИ В ТАРЕЛКУ, ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВЬТЕ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ И СМЕТАНУ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Смотрите в наших ближайших выпусках борщ борщ с капустой борщ с курицей борщ с мясом борщ с фасолью борщ с чесноком борщ с щавелем борщ с яйцом борщ классический борщ со свеклой зеленый борщ зеленый борщ с щавелем зеленый борщ с щавелем +и яйцом красный борщ украинский борщ холодный борщ рассольник рассольник с огурцами рассольник с перловкой рассольник с рисом рассольник с солеными огурцами рассольник ленинградский гороховый суп грибной суп домашний суп классические супы куриный суп простой суп рыбный суп суп из консервы суп из курицы суп из шампиньонов суп на бульоне суп с вермишелью суп с грибами суп с картошкой суп с клецками суп с мясом суп с плавленным суп с рисом суп с фрикадельками суп лапша суп пюре суп харчо супы рецепты сырный суп зеленые щи кислые щи свежие щи щи +из квашеной щи из свежей капусты щи из свежей капусты с курицей щи из свинины щи с говядиной щи с курицей щи борщи щи со свининой рыбный суп суп из рыбных консервов рыбный суп из горбуши рыбный суп из сайры рыбный суп с рисом рыбно мясной суп сырный рыбный суп рыбно куриный суп овощной рыбный суп рыбный гороховый суп рыбный суп из скумбрии рыбный суп из головы рыбный суп с пшеном рыбный суп из форели рыбный суп +из семги суп сол