4 ГРУЗИНСКИХ БЛЮДА С ГОВЯДИНОЙ

1.СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ ингредиенты: * Говядина - 800 г * Лук репчатый - 300 г * Помидоры - 600 г * Масло сливочное - 60 г * Вино белое сухое - 600 мл * Огурцы соленые - 100 г * Масло растительное - 1 ст.л. * Кинза свежая - 30 г * Чеснок - 2 зубчика * Сванская соль - 1,5 ч.л. * Красный перец чили молотый - 1/3 ч.л. * Хмели-сунели - 1/2 ч.л. * Уцхо-сунели - 1/2 ч.л. * Кориандр молотый - 1 ч.л. * Перец красный чили, стручковый - 1/3 * Томатная паста - 3 ст.л. 2.ХАРЧО Время приготовления 1 час 45 минут Суп харчо с говядиной, ароматный, сытный, с неповторимым вкусом. Приготовить харчо совсем несложно, главное, подготовьте необходимые специи и приправы. И вас ожидает неповторимый вкус грузинского харчо. Ингредиенты: * Говядина - 500 г * Вода - 2,5 л * Рис - 100 г * Лук репчатый - 170 г * Чеснок - 10 зубчиков * Аджика - 25 г * Томатная паста - 100 г * Уцхо-сунели - 2 ч.л. * Лавровый лист - 3 шт * Кориандр молотый - 1 ч.л. * Имеретинский шафран - 1 * Кинза - 30 г * Петрушка - 20 г * Растительное масло - 2 ст.л. * Соль по вкусу 3.ХИНКАЛИ Время приготовления 1 час 40 минут Хинкали - легенда грузинской кухни. Прежде, чем приступить к поеданию, уже сваренные хинкали посыпают черным молотым перцем. Есть хинкали нужно только горячими и только руками. Главное, при надкусывании, сохранить бульон внутри, как говорят грузины именно в нем вся прелесть настоящих хинкали. Ингредиенты: * Мука - 1 кг * Вода - 450 мл * Соль - 2 ч.л. * Мясной фарш - 650 г * Лук репчатый - 300 г * Чеснок - 20 г * Перец черный молотый - 1/2 ч.л. * Хмели сунели - 1 ч.л. * Красный перец хлопьями - 1/2 ч.л. * Соль - 2 ч.л. * Вода - 150 мл * Кинза - 30 г 4.ОСТРИ Время приготовления 1 час 25 минут Грузинское блюдо ОСТРИ, приготовленное из говядины с помидорами, сладким перцем и луком. Томленые кусочки мяса, в соусе с грузинскими пряностями, получаются нежными и аппетитными. Подавайте остри со свежими овощами, картофелем или гарниром по вашему выбору. Ингредиенты: * Говядина без кости - 1 кг * Лук репчатый - 700 г * Перец сладкий - 250 г * Помидоры - 700 г * Перец острый свежий - 1 шт * Чеснок - 4 зубчика * Уцхо-сунели - 1/2 ч.л. * Хмели-сунели - 1 ч.л. * Томатная паста - 2 ст.л. * Перец красный молотый - 1/2 ч.л. * Кориандр молотый - 1 ч.л. * Масло сливочное - 50 г * Масло растительное - 2 ст.л. * Кинза свежая - 10 г * Соль - 1 ст.л.