Грузинский Томатный Соус «Сацебели» На Зиму

Помидоры - 5 кг Острый стручковый перец - 3 шт (на свой вкус) Чеснок - 150 гр Уксус - 50 мл Специи: Кореандр - 2 ст.л Уцхо сунели - 1 ст.л Хмели сунели - 1 ст.л