Хинкали хевсурские с фишкой / Khinkali khevsurian with chip

Сегодня готовим грузинское блюдо - хинкали. Его очень любят и готовят не только в Грузии, но и в других странах. А мы покажем Вам, как делают хинкали именно в Грузии…Ингредиенты:Мясо: говядина – 650 гр, телятина – 350 грЛук – 400 грКинза – 100 грДзира – 1 ст. л.Черный перец – 0,5 ст. лКрасный жгучий перец – 0,5 ст.л.Соль – 20 грВода для фарша – 300 млТесто:Мука – 1 кгВода – приблизительно 500 мл (в зависимости от качества муки)Соль – 1 ч. л. с большой горкойВода для варки – 4 литраСоль – 1,5 ст.л.Ingredients:Meat: pork – 650 grams, beef – 350 gOnion – 400 gCoriander – 100 gramsJira – 1 tbspBlack pepper – 0,5 tbsp.Red hot chilli pepper – 0,5 tbsp.Salt – 20 grWater for minced meat – 300 mlDough:Flour – 1 kgWater – roughly 500 ml (depending on the quality of flour)Salt – 1 tsp with a large slideWater for boiling 4 litresSalt – 1.5 tbspМеня зовут София. Я приветствую Вас на нашем с мамой канале!Здесь вы можете посмотреть процесс приготовления очень легких и, в то же время, очень вкусных блюд и десертов с использованием самых простых доступных продуктов. Каждое из блюд неоднократно нами приготовлено, т.е. рецептура полностью проверена.Радуйте себя и своих близких вкусной и здоровой пищей, а мы будем рады, если наши рецепты будут Вашими помощниками на кухне.Ссылка на мой канал - https://www.youtube.com/channel/UCJw9wAhIOQeYNSVjpo_XjIAВы можете связаться со мной в соц. сетях:Одноклассники - http://ok.ru/На Facebook - https://www.facebook.com/SandraSeimurВКонтакте - http://vk.com/sofi52584Наш канал пока еще совсем молодой, и мы очень надеемся на Вашу поддержку – задавайте вопросы, комментируйте, мы же с большим удовольствием ответим Вам. А самым лучшим вдохновением для нас будет Ваша оценка…