Хинкали. Кушать подано!

Маленький ресторанчик в г.Мцхета (располагается прямо на входе в историческую часть города) предлагает отведать одни из самых вкусных хинкали в мире! Хинка́ли — национальное блюдо грузинской кухни, из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, далее блюдо распространилось в другие районы Кавказа.Хинкали, как и пельмени, готовятся из теста (мука, вода), с использованием или, как правило, без использования яиц. Наполнителем (начинкой) хинкали является рубленое (в классическом варианте) или прокрученное через мясорубку (современный вариант) мясо (чаще всего — говядина, иногда — свинина, но никогда самостоятельно, всегда в содружестве с говядиной, ради добавления жира, в современных ресторанных вариантах — иногда баранина), Важный элемент в создании хинкали — работа над формой. Традиционно грузинские хозяйки лепят их таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста. Считается, что хинкали у основания (при подходе к хвостику) должны иметь не менее 18 складок. Так их легко держать. Обычно он выбрасывается. Слепленные хинкали отваривают в кипящей воде, а можно и пожарить. Есть хинкали также нужно по-особенному: держать за хвостик, откусывать небольшой кусочек теста, осторожно выпивать мясной сок, и только потом приниматься за основу. При подаче принято просто посыпать готовое блюдо черным молотым перцем. Подписывайся на наш канал! Купить горящие туры (в Европу, в Турцию, Египет и другие страны) http://granits.net.ua/ Полезная и актуальная информация о туризме и путешествиях: https://www.youtube.com/channel/UCzL3WfgdhQr-IUrNqpGw4ew Мы в Одноклассниках: https://ok.ru/turizmnash Мы в Фейсбуке: https://www.facebook.com/kolibry1yenakievo/?pnref=story Мы Вконтакте: https://vk.com/turagentstvo_kolibry ПРИСОЕДИНЯЙСЯ К НАМ И УЗНАВАЙ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО!