Вкуснейшая УТКА тушёная кусочками в кастрюле. Продукты в Германии.

Вкуснейшая УТКА тушёная кусочками в кастрюле. Продукты в Германии. Доброе утро, мои дорогие друзья. Купили свежую утку в супермаркете Лидл, по 6-95 ка кг, вес утки 2 кг. Очень любим тушеную утку - мясо нежнейшее, сочное, вкусное и ароматное, получается не жирное мясо - жир предварительно выжаривается, тушу утку со специями - черный молотый перец, лавровый лист, мускатный орех, добавляю репчатый лук. Приготовление: Утку разрезать на кусочки, для тушения взяла ножки, грудку и хвост. Остальное заморозила для приготовления первых блюд - особенно вкусным получается борщ! Выложить куски утки на горячую сковороду жиром и шкурой книзу, жарить на сильном огне (можно потом покрутить до среднего) пока выжариься жир и мясо хорошо зарумянится. Перевернуть и обжарить куски утки со второй стороны. В кастрюлю покрошить лук, добавить 2 лавровых листа, черный молотый перец, тертый мускатный орех, чайную ложку соли. Выложить кусочки утки в кастрюлю, жир остаётся остывать на сковороде. Залить мясо холодной водой, чтобы утка была покрыта, и тушить на небольшом огне 1 час, или больше, если утка старая, пока мясо станет нежным. Утиный жир остыл до тепленького - слить в банку через марлю, использовать при приготовлении первых, вторых блюд, в выпечке. Приятного вам аппетита!!! ☘️