ЛАЗАНЬЯ рецепт с фаршем в духовке с соусом Болоньезе и соусом Бешамель

#соусболоньезе #соусбешамель #рецептлазаньи Приготовление: Готовим соус Болоньезе. Лук порезать мелко, морковь кубиками. На разогретую сковородку наливаем растительное масло. Обжариваем фарш до полуготовности. Добавляем к фаршу овощи. Обжариваем до золотистого цвета. Пюре из томатов и томатную пасту добавляем к фаршу с овощами. Солим. Подливаем немного воды. Кладем лавровый лист и тушим под крышкой 30 минут. Готовим соус Бешамель. В сотейник кладем сливочное масло. Растапливаем его и добавляем муку. Перемешиваем масло с мукой до комочков. Наливаем в масло с мукой молоко и все хорошенько размешиваем до однородной консистенции. Продолжаем нагревать, непрерывно помешивая, пока соус Бешамель не загустеет. Берем прямоугольную форму для запекания. На дно формы наливаем Бешамель, чтобы он закрыл все дно. На Бешамель выкладываем листы Лазаньи. На них Соус Болоньезе. На Болоньезе сыр натертый на мелкой терке. На сыр снова наливаем Бешамель. Так повторяем слои, пока форма не заполнится. Верхний слой должен быть соус Бешамель. Ставим Лазанью в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Подавать в горячем виде. Сверху можно посыпать рубленной зеленью. Ингредиенты: Для соуса Болоньезе Мясной фарш – 300 гр Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Томаты в собственном соку – 4 шт. Томатная паста – 2 ст. л. Соль Лавровый лист – 1 шт. Для соуса Бешамель Сливочное масло – 50 гр Мука – 50 гр Молоко – 0.5 л Соль Для самой лазаньи Листы теста (Лазанья) Сыр – 100 гр Приятного аппетита.