Жульен с курицей и грибами

ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г куриного филе 300 г грибов 200 г сыра 1 репчатый лук 50 г сливочного масла 50 мл растительного масла 1/5 ст.л муки 800мл молока соль, чёрный перец, мускатный орех по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Мясо, грибы и лук мелко нарезаем. 2️⃣ На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем нарезанное филе. Все доводим до готовности, в конце посыпаем солью. 3️⃣ Грибы обжариваем на масле на сильном огне и убираем с огня 4️⃣ Готовим соус бешамель. На масле обжариваем муку до золотистого цвета, далее тонкой струйкой вводим молоко, постоянно помешивая. Если образуются комочки, можно злить блендером или же пропустить через сито. В конце добавляем соль, перец и мускатный орех(по желанию) 5️⃣ В готовый соус добавляем обжаренное мясо, грибы и сыр. Провариваем пару минут и убираем с огня. 6️⃣ Начиняем тарталетки, поверх посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 15 мин при 200°С.