-51 кг. Новогодний чизкейк для худеющих, как в ресторане. Всего 139 ккал! HD

Друзья! В видео я упоминаю сметану. Она не нужна! И не ориентируйтесь на те объёмы, которые я называю, мой торт получился огромным. Правильные объёмы ниже. Рецепт взят с сайта https://andychef.ru/recipes/cheese-mango/ Ингредиенты: - Печенье юбилейное 120 гр, - молоко 40 гр + 30 гр, - желатин 15 гр + 6 гр, - сливки 33% 200 гр, - йогурт 200 гр, - творожный сыр 250 гр, - сахар 50 гр, - лимон 1 шт, - манго 3 шт. БЖУ: Белки: 3 г. Жиры: 7,1 г. Углеводы: 13,6 г. Приготовление: Печенье перемешать в блендере или растолочь в крошку. Добавить 40 мл молока. Смешать в пластичную массу. Как для "картошки". Приготовить форму: на доску или тарелку постелить пергамент. Сверху поставить разъёмный бортик от формы (дно не нужно). Изнутри бортика поставить прозрачную плёнку для тортов (края бортика повар советует смочить, чтобы плёнка прилипла). У меня плёнки не было, поэтому я использовала тот же пергамент. Отрезала и защипнула сверху прищепкой. Уложить массу из печенья на дно. Разровнять. Убрать в холодильник. Друзья! Можно не возиться с печеньем и просто взять любой готовый корж. Развести 15 гр желатина в 90 гр воды. У меня был быстро растворимый желатин «Цикория» (производитель), он отлично подошёл. Пока желатин разбухает, я взбила сливки. Нужно брать не меньше 33 %. Я взбивала миксером минут 10. Как у повара на фото, у меня все равно не получились. Но они увеличились в объёме раза в три и стали плотнее. Затем смешала творожный сыр, йогурт, сахар и сок одного лимона. Тоже взбила миксером. Я использовала Крем-чиз Violete. Хорошо подошёл Далее нагрела в микроволновке до кипения 30 мл молока (1,5 минуты при 900 ватт). Дала немного остыть. Смешала с разведенным желатином. Если плохо растворяется, подогрейте все вместе в микроволновке секунд 20. Затем добавила молоко с желатином в творожную массу. Ещё раз взбила миксером. Затем вылила туда взбитые сливки и смешала деревянной лопаткой. Получилась пышная масса. Достала форму из холодильника. Выложила половину массы. Уложила заранее порезаное манго (часть). Вылила оставшуюся часть творожной массы. Поставила в холодильник на 2 часа. Приготовила пюре. Манго взбила в блендере. Желатин (6 гр) развела в 50 мл воды. Дала разбухнуть, нагрела в микроволновке. Размешала. Смешала с пюре. Выложила на торт. И дала постоять ещё 2 часа. Друзья! Хочу сказать, что свежие фрукты в этом чизкейке понравились мне больше, чем пюре. Поэтому советую вам сразу уложить сверху свежие фрукты, как только выложите творожную массу. Это сократит и время приготовления. Через 2 часа аккуратно сняла бортик. Попробовала. Ммммм. В самом дорогом ресторане я не ела такой вкуснятины. Пышный, нежный, с лёгкой кислинкой и насыщенным сырно-творожным вкусом ✔ Я похудела на 51 кг и продолжаю худеть, чтобы достигнуть идеального веса - 58 кг. Сейчас мой вес 64 кг. Я худею благодаря дефициту калорий и физической активности. Ещё я много пью и употребляю витамины. Мой рацион для похудения в пределах 1300 ккал. Я выкладываю рационы и ра