Маринованная сёмга

Константин Жук предлагает приготовить- маринованную сёмгу по классическому норвежскому рецепту, которому повар придал русский национальный колорит. Но я предлагаю вашему вниманию свой рецепт маринованной семги. По этому рецепту рыба получилась очень сочной, вкусной, ароматной. Советуется к приготовлению ! По большому счету, красная рыба не требует ничего дополнительного, ей достаточно соли и сахара, но я люблю экспериментировать. Раньше я мариновала рыбу по разным рецептам, и с соком лайма, и с разными специями и с зеленью. Но этот рецепт для меня оказался самым интересным. Ингредиенты для семги маринованной по-домашнему: 1. Филе семги — 0,5 кг 2. Соль (морская крупная) — 1 ст.лож 3. Сахар — 0,5 ст.лож 4. Соевый соус хорошего качества — 2 ст.лож. 5. Оливковое масло — 2 ст.лож. 6. Лимонный сок — 2 ст.лож 7. Кориандр молотый — щепотка (не упускайте этот ингредиент, с ним получается тот самый вкус) 8. Укроп (по желанию) Приготовление семги маринованной по-домашнему: 1. Подготовленное филе натереть сначала сахаром, потом солью и молотым кориандром. 2. Смешать соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. 3. На дно стеклянной посуды положить филе и залить готовым маринадом. Несколько раз рыбу перевернуть, накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник (Я еще посыпала немного измельченным укропом). Через 2 суток рыбка готова к употреблению. 4. Такую рыбку можно использовать в салатах или кушать просто так. Вкус получился замечательным! Приятного аппетита!