Азу по-татарски (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: seda_khasilbieva Ингредиенты: Говядина -500 гр Лук репчатый - 3 головки Соленые огурцы- 3 шт Томатная паста - 1 ст .л Помидор - 1 шт Картофель - 1кг Мясной бульон или вода - 1стак Чеснок - 3 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительным масле. 2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжарить мясо с луком до мягкости лука. 3.Добавить томатную пасту, мелко нарезанные соленые огурцы и помидор натертый не терке без кожицы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса . 4.В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. 5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом и добавить соль, перец, кориандр, и натертый или мелко нарезанный чеснок. ( Не солите мясо в начале , иначе оно будет жестким). 6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.