Сливовый кетчуп по-грузински (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: kristinazgibneva Интересный получился кетчуп,немного похожий на ткемали,мне очень понравился Идеально подойдёт к рыбе Рецепт: 1,5 кг помидоров 1 кг слив 300 г лука Пучок кинзы Острый перец(стручковый) 1 ч.л семян укропа 100 г чеснока 1 ст.л сахара 2 ст.л соли В кастрюлю кладём нарезанные помидоры,лук,перец,сливы (без косточек), кинзу!Измельчаем в ступке семена укропа и добавляем к овощам!Накрываем крышкой и на среднем огне тушим в течении 50 минут!Затем добавляем чеснок, тушим под крышкой ещё 5 минут, снимаем с огня, пробиваем погружным блендером до однородного пюре и перетираем через сито!Протертое пюре вливаем в кастрюлю и снова ставит на огонь, добавляем сахар, Соль и по желанию еще можно добавить 2-3 ст.л томатной пасты!Помешивая, доводим до кипения и разливаем по стерилизованным бутылочкам!)У меня вышли 2 бутылки по 1 литру!) Укутать одеялом до остывания и хранить в сухом прохладном месте