Мини кексы с лимоном и кокосом HD

Мини-кексы с лимоном и кокосом отличаются бесподобным ароматом и влажной нежной консистенцией. Сливочное масло можно заменить растительным, без запаха и вкуса, в количестве 100 г Больше рецептов кексов и маффинов https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWsL1dLC431okOsAQrciZzH Лёгкое расслоение смеси на конечном результате не сказывается. Лимон можно заменить лаймом. Рецепты выпечки и десертов с лимоном https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUgyUCE1sTnQlTokCKdeRT5 Кокосовую стружку выбирайте качественную, не обезжиренную. Идеально подойдёт натёртая мякоть кокоса, а молоко можно заменить кокосовым. Кексы можно выпекать в традиционной круглой форме для маффинов или в большой форме для английского кекса (прямоугольной). Стружку можно заменить маком (30 г) или маковой начинкой (40 г) Декор может быть другим по вашему вкусу. В 100 г - 350 ккал Выход -15 штук, вес готового кекса - 40-42 г Ингредиенты: Мука - 200 г Разрыхлитель - 7 г Соль - 1 г Сливочное масло 82% - 125 г Яйца - 2 штуки (100-110 г без скорлупы) Сахар - 150 г Молоко - 100 г Лимонный сок - 20 г Цедра 1 лимона Кокосовая стружка - 40 г Глазурь Сахарная пудра - 100 г Лимонный сок 15-25 г Кокосовая стружка и лимонная цедра для украшения Приготовление 1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать. 2. Мягкое сливочное масло взбить миксером в течение минуты, добавить сахар и продолжить взбивание 2-3 минуты. 3. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления. 4. Добавить лимонный сок и перемешать. В завершение, добавить мелко натертую цедру одного лимона. 5. В несколько приемов добавить мучную смесь, чередуя с молоком. 6. Добавить кокосовую стружку и перемешать. 7. Переложить тесто в кондитерский мешок, для традиционных форм, можно воспользоваться ложкой для мороженого. 8. Заполнить формы на 3/4 объема. При помощи лопатки или ложки сделать углубление в центре. 9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут. 10. Слегка остудить в форме, затем извлечь на решетку и полностью остудить 11. Для глазури сахарную пудру соединить с небольшими порциями лимонного сока до желаемой консистенции. 12. Покрыть кексы глазурью и посыпать кокосовой стружкой. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/ Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/ Facebook https://goo.gl/frCDbB Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists #иринаподолян #маффины #капкейки #кексы