Сенсация! Белково-заварной крем -от меня. HD

15.01.2020
Белково-заварной крем.Нежный,вкусный,плотный,очень стойкий!Для оформления и отделки тортов всевозможными кремовыми цветами и узорами Белки 155г. ванилин или ван.сахар-по вкусу. ДЛЯ СИРОПА: сахар 410г вода 120г. лимонка -чуть меньше о0,5 ч л. Уваривать на самом тихом огне до 128°. Белки взбивать до пустот. Вливать сироп струйкой.Взбивать крем- до теплой чаши.Крем накрутится на венчик и появятся пустоты. БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем номер 2 https://youtu.be/N1KDJKs2m-c

Похожие видео

Показать еще